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ミニチュアバゲット。(フランスパン)

03-02,2013

前回のミニチュアバゲット(フランスパン)がかなり納得いかなかったので、作り直してみました。
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バゲットでこだわりたいのが、表面のゴツゴツ感やパリパリ感ですよね。
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いつものことですが、なかなか思うようにはいきせん。

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少しずつはマシになってきたかな?

皆さんは、バゲットの作り方はどうされているのでしょうか。
毎回のことながら非常に悩みます^^

しかも、今回は出来上がってみるとかなりの大き目サイズ。
ヌヌさんの本の実物サイズと比べてみると、思わずため息がでてしまう・・・・。

でもまた作り直す気力もないので、とりあえずは次のパンにとりかかろう~っ


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